則是食品行業(yè)殺菌過程中的助手。而有許多人在采購殺菌鍋時先關(guān)心的不是殺菌鍋的質(zhì)量，先問價格如何。雖然能夠體諒客戶的想法，但是也要從實際情況來看。我們在采購殺菌鍋時，要看殺菌鍋的價格和質(zhì)量是否能夠成正比。

1、整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，鍋內(nèi)不存在空氣冷團，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。

2、平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)生。

3、低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。 

4、熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。

5、整個生產(chǎn)過程中都有水浸泡產(chǎn)品，從而產(chǎn)生浮力，大大降低了包裝材料的破壞。

6、完全被水浸沒，溫度能從各方位滲透到產(chǎn)品中。  

7、熱水能夠重復(fù)使用，降低能量消耗，節(jié)省能源。