近年來，空氣能熱泵干燥由于干燥設(shè)備簡單、操作方便、產(chǎn)品質(zhì)量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)自然晾曬干燥而受到廣泛關(guān)注。

空氣能熱泵烘干機(jī)采用逆卡諾原理，主要是利用熱泵蒸發(fā)外界空氣中的熱量,或者回收干燥過程中排氣的余熱,經(jīng)過壓縮機(jī)做功,將能量搬運(yùn)至烘房中,烘房內(nèi)的熱空氣經(jīng)過反復(fù)循環(huán)加溫,吸收物料中的水分,自身降溫加濕,經(jīng)過熱風(fēng)排濕或者冷凝除水的過程,把物料中的水分排出,最終實(shí)現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。

空氣能熱泵烘干機(jī)，采用電腦PLC智能化控制，恒溫烘干，無需人工操作，啟動(dòng)即可等待烘干，烘干結(jié)束后自動(dòng)關(guān)機(jī)，無需人工看守。

蝦干的加工方法主要為清洗、水煮、干燥或烘干，脫殼，包裝等流程，其中干燥及脫殼殊為重要。現(xiàn)在大規(guī)模的生產(chǎn)，已經(jīng)開始使用專業(yè)的蝦干烘干機(jī)。
蝦米烘干核心工藝：蒸制或水煮→剝殼→烘干→計(jì)量包裝
首先：蒸制
蒸制或水煮是蝦干加工中的一道重要工序，采收的蝦應(yīng)及時(shí)進(jìn)行蒸制，蒸制時(shí)間為10分鐘左右，即達(dá)到容易脫殼為準(zhǔn)，顏色由青白轉(zhuǎn)紅即可。
第二步：烘干

將蒸制后的蝦均勻鋪放在物料托盤上，以利干燥過程中的均勻排濕，而不能鋪放過于密集，以免影響烘干效果。

將裝滿托盤的推車推進(jìn)空氣能烘干房內(nèi)進(jìn)行烘干，烘干溫度為50℃～65℃為宜，終了水份為18％即可。烘干過程中一般要求稍大的循環(huán)風(fēng)量，風(fēng)速也比較高，避免水汽停留在蝦干表面，控制要點(diǎn)為抑制細(xì)菌生長、要保持海蝦、蝦仁烘干后的色澤。

1.   蝦皮烘干機(jī) 具有自動(dòng)控制溫濕度的特點(diǎn)，烤房結(jié)構(gòu)和熱風(fēng)使用科學(xué)合理，烘干房內(nèi)物品受熱面積均勻，保溫效果好。
2.   設(shè)備可實(shí)現(xiàn)全溫度段無縫干燥，機(jī)組自動(dòng)根據(jù)多溫度段烘干工藝要求調(diào)整烘干時(shí)間和溫度，溫濕度曲線程序智能化控制，干燥溫度從8-75℃不等，適合絕大多數(shù)物料，溫度無縫涵蓋，一機(jī)干遍天下午不再是個(gè)難題。
3.   設(shè)備采用連續(xù)干燥，使用方便，采用閉式除濕及熱泵干燥方式，節(jié)能減排，相比傳統(tǒng)帶式熱風(fēng)干燥機(jī)節(jié)能40%以上，比微波帶式干燥機(jī)節(jié)能60%以上。
4.    空氣能蝦皮烘干機(jī) 設(shè)備采用全觸摸屏控制，準(zhǔn)確控溫讓烘干狀態(tài)一目了然，實(shí)時(shí)顯示烘干房內(nèi)的溫度、濕度及機(jī)組各功能的工作狀態(tài)。
5.   設(shè)備使用防水級(jí)漏電保護(hù)插頭，即插即用，耐高溫高壓、雷擊保護(hù)等，設(shè)備還設(shè)置多重安全保護(hù)功能：相序保護(hù)、缺相保護(hù)、過載保護(hù)、高壓保護(hù)、低壓保護(hù)等。運(yùn)行非常安全可靠。
6.   烘干效果好，烘干后的成品外形好，有效成為高，烘干均勻，360°全方位無死角同時(shí)干燥，無需翻動(dòng)物料，整套設(shè)備只需要很小的安裝場地，烘干房現(xiàn)場拼裝，簡單無需吊裝，可以搬遷。
7.    熱泵蝦皮烘干機(jī) 采用觸摸屏可編程控制系統(tǒng)，自動(dòng)運(yùn)行，無需翻動(dòng)物料，無需調(diào)換烤盤和推車，無需專人值守。
8.   密閉式的烘房設(shè)計(jì)，烘房內(nèi)環(huán)境干凈衛(wèi)生，能隔絕物料與大氣環(huán)境直接接觸，避免蚊蟲叮咬、細(xì)菌滋生等。

我司在水產(chǎn)品方面的工程案例非常多，像廣西北海、廣東陽江、湛江等地，都有很多工程，可供客戶進(jìn)行實(shí)地考察了解。根據(jù)每個(gè)客戶的使用情況，結(jié)合數(shù)據(jù)，我們制定了烘干匹配方案：

1、批次烘干量在500斤以下：我司建議選用3P烘干機(jī)組，適配約15立方米的烘干房使用，每小時(shí)平均用電在4度左右。

2、批次烘干量在1000斤以下：選用6P烘干機(jī)組，適配約25立方米的烘干房使用，每小時(shí)平均用電7度左右。

3、批次烘干量在2000斤以下：選用10P烘干機(jī)組，適配約40立方米烘干房使用，每小時(shí)平均用電13度左右。

4、批次烘干量在3000斤以下：選用20P烘干機(jī)組，適配約80立方米烘干房使用，每小時(shí)平均用電25度左右。
方案的設(shè)計(jì)不是一層不變的，還需要根據(jù)蝦的種類大小去做調(diào)整，以求達(dá)到更好效果。