空氣能蝦干烘干機(jī)什么牌子好
蝦干烘干機(jī)，蝦仁烘干機(jī)，蝦米烘干機(jī)，海蝦烘干機(jī)
蝦米味美，是吃貨們和酒鬼們的最愛。蝦米是著名的海產(chǎn)品，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。蝦米的加工方法主要為清洗，水煮，干燥或烘干，脫殼，包裝等流程，其中干燥及脫殼殊為重要。現(xiàn)在大規(guī)模的生產(chǎn)，已經(jīng)不使用太陽晾曬的方式了，大多使用專業(yè)的蝦米烘干機(jī)。
蝦皮的美味想必很多都熟知，那么如何才能制作出消費(fèi)者喜愛的蝦皮呢？除了基本的制作工藝外，其干燥也是決定蝦皮品質(zhì)好壞的關(guān)鍵。傳統(tǒng)的蝦皮干燥一般是通過日曬的方式，而日曬時(shí)間比較長，且難以做到均勻一致，通常需要用竹竿倒翻，非常麻煩。而先進(jìn)的蝦皮干燥則采用現(xiàn)代化設(shè)備——蝦皮烘干機(jī)。與傳統(tǒng)干燥方式相比，它烘干周期縮短了好幾倍，采用保溫循環(huán)對流烘干方式，階段式烘干程序，可精準(zhǔn)控制不同溫度、濕度、時(shí)間等參數(shù)，密閉式的烘房設(shè)定，溫度更均勻，烘干速度更快，蝦皮受熱均勻，質(zhì)量更好更穩(wěn)定。
近年來，空氣能熱泵干燥由于干燥設(shè)備簡單、操作方便、產(chǎn)品質(zhì)量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)自然晾曬干燥而受到廣泛關(guān)注。
空氣能熱泵烘干機(jī)采用逆卡諾原理，主要是利用熱泵蒸發(fā)外界空氣中的熱量,或者回收干燥過程中排氣的余熱,經(jīng)過壓縮機(jī)做功,將能量搬運(yùn)至烘房中,烘房內(nèi)的熱空氣經(jīng)過反復(fù)循環(huán)加溫,吸收物料中的水分,自身降溫加濕,經(jīng)過熱風(fēng)排濕或者冷凝除水的過程,把物料中的水分排出,最終實(shí)現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。
空氣能熱泵烘干機(jī)，采用電腦PLC智能化控制，恒溫烘干，無需人工操作，啟動即可等待烘干，烘干結(jié)束后自動關(guān)機(jī)，無需人工看守。
1．原料處理
蝦米的原料有白蝦、桃紅蝦、紅蝦、水蝦、鉤蝦等。將原料中的雜魚和其他雜質(zhì)剔除干凈，用海水或湖水漂洗干凈。
2．煮蝦
根據(jù)各地習(xí)慣分為鹽水煮蝦（咸干品）、海水煮蝦、淡水煮蝦（淡干品）。
（1）鹽水煮蝦：先在煮蝦鍋內(nèi)倒入澄清的水，每50公斤原料蝦用水60~75公斤，再根據(jù)原料的新鮮程度、加工季節(jié)、天氣晴雨等情況，加入食鹽8%~10%，最多不得超過15%，然后煮沸打清泡沫，再將鮮蝦倒入，攪拌2~3次，使其煮熟度均勻，經(jīng)10~15分鐘，撈出瀝干水分，以備烘干。
（2）淡水煮蝦：煮蝦鍋內(nèi)盛有七成淡水，燒開后將洗凈的原料倒入，煮沸后攪拌2~3次，到蝦殼發(fā)亮、蝦熟透為止。通常不加食鹽，但遇陰雨天氣不能及時(shí)干燥時(shí)則需加鹽5%~10%。
（3）海水煮蝦：煮法同淡水煮蝦。雖用海水但燒煮時(shí)不加食鹽仍為淡干品，只有在陰雨天氣時(shí)加5%~10%的食鹽，加工后才為咸干品。以上煮水在將蝦撈出后均可第2次使用，但最多只可使用3次。
3．干制
將煮熟的蝦撈入筐中，瀝干水后出曬。如遇陰雨天氣，則應(yīng)薄攤于室內(nèi)風(fēng)干，切勿堆放，以免蝦料內(nèi)部過熱而變質(zhì)。把蝦米放到烘干盤上，一盤一盤放到烘干架子上，然后推進(jìn)烘干房，要適當(dāng)翻動，使其迅速、均勻干燥。烘干溫度宜保持在35-45℃度，時(shí)間為3-4小時(shí)。
- 蝦皮烘干機(jī) 具有自動控制溫濕度的特點(diǎn)，烤房結(jié)構(gòu)和熱風(fēng)使用科學(xué)合理，烘干房內(nèi)物品受熱面積均勻，保溫效果好。
- 設(shè)備可實(shí)現(xiàn)全溫度段無縫干燥，機(jī)組自動根據(jù)多溫度段烘干工藝要求調(diào)整烘干時(shí)間和溫度，溫濕度曲線程序智能化控制，干燥溫度從8-75℃不等，適合絕大多數(shù)物料，溫度無縫涵蓋，一機(jī)干遍天下午不再是個(gè)難題。
- 設(shè)備采用連續(xù)干燥，使用方便，采用閉式除濕及熱泵干燥方式，節(jié)能減排，相比傳統(tǒng)帶式熱風(fēng)干燥機(jī)節(jié)能40%以上，比微波帶式干燥機(jī)節(jié)能60%以上。
- 空氣能蝦皮烘干機(jī) 設(shè)備采用全觸摸屏控制，準(zhǔn)確控溫讓烘干狀態(tài)一目了然，實(shí)時(shí)顯示烘干房內(nèi)的溫度、濕度及機(jī)組各功能的工作狀態(tài)。
- 設(shè)備使用防水級漏電保護(hù)插頭，即插即用，耐高溫高壓、雷擊保護(hù)等，設(shè)備還設(shè)置多重安全保護(hù)功能：相序保護(hù)、缺相保護(hù)、過載保護(hù)、高壓保護(hù)、低壓保護(hù)等。運(yùn)行非常安全可靠。
- 烘干效果好，烘干后的成品外形好，有效成為高，烘干均勻，360°全方位無死角同時(shí)干燥，無需翻動物料，整套設(shè)備只需要很小的安裝場地，烘干房現(xiàn)場拼裝，簡單無需吊裝，可以搬遷。
- 熱泵蝦皮烘干機(jī) 采用觸摸屏可編程控制系統(tǒng)，自動運(yùn)行，無需翻動物料，無需調(diào)換烤盤和推車，無需專人值守。
- 密閉式的烘房設(shè)計(jì)，烘房內(nèi)環(huán)境干凈衛(wèi)生，能隔絕物料與大氣環(huán)境直接接觸，避免蚊蟲叮咬、細(xì)菌滋生等。
空氣能蝦干烘干機(jī)什么牌子好
我司在水產(chǎn)品方面的工程案例非常多，像廣西北海、廣東陽江、湛江等地，都有很多工程，可供客戶進(jìn)行實(shí)地考察了解。根據(jù)每個(gè)客戶的使用情況，結(jié)合數(shù)據(jù)，我們制定了烘干匹配方案：
1、批次烘干量在500斤以下：我司建議選用3P烘干機(jī)組，適配約15立方米的烘干房使用，每小時(shí)平均用電在4度左右。
2、批次烘干量在1000斤以下：選用6P烘干機(jī)組，適配約25立方米的烘干房使用，每小時(shí)平均用電7度左右。
3、批次烘干量在2000斤以下：選用10P烘干機(jī)組，適配約40立方米烘干房使用，每小時(shí)平均用電13度左右。
4、批次烘干量在3000斤以下：選用20P烘干機(jī)組，適配約80立方米烘干房使用，每小時(shí)平均用電25度左右。
方案的設(shè)計(jì)不是一層不變的，還需要根據(jù)蝦的種類大小去做調(diào)整，以求達(dá)到更好效果。
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