香菇干制后，降低菌類細胞的酶活性乃至酶失活，從而降低或抑制生物生長和繁殖，使產品得以較長時間的保存，不致于發(fā)生腐爛變質，并有可能保持菌類的良好品質,熱泵烘干設備則不需要任何的加熱媒介，只要經由過程熱能轉換，以及水蒸氣的排出等，對各類產物進行烘干，加倍便當我們的操作,香菇不僅具備香菇烘干的工藝要求，烘烤的干菇顏色品質也比傳統(tǒng)干燥有所提高，有效地幫助用戶大力發(fā)展香菇深加工作業(yè)，帶動香菇深加工增值，同時在保證烘干的品質和效果的基礎上，降低能耗，縮短時間、減少運行成本,以前，生產力比較落后，老百姓依靠的都是自然干燥，也就是利用大自然的力量，這個周期比較長，且受天氣影響較大，不太適合工業(yè)化，規(guī)模化生產。慢慢的隨著工業(yè)化的進步，開始有了一些新的干燥方式—熱泵香菇烘干機，它的出現，節(jié)能的特點降低了企業(yè)的生產成本，智能的特點解決了需要靠烘干師傅的經驗來控制烤房的溫濕度及時間,空氣能熱泵烘干技術是一種溫和的、接近自然的干燥方式，適合大部分水果、農產品、藥材等熱敏性物料的干燥

使用香菇烘干機注意事項：

眾所周知，傳統(tǒng)的烘干危險性大，隨著安全生產的意識越來越強，一款安全節(jié)能的烘干機對用戶更重要，熱泵烘干機就是其中一種。熱泵烘干機在日常使用中，也需要做定期的保養(yǎng)維護，要檢查烘干機內外部運行環(huán)境是否清潔干凈、烘干機邊上是否堆放各種易燃物質、烘干機周圍是否存在亂搭電線、配電設備是否符合安全要求、烘干機是否嚴格按照具體操作規(guī)程和安全規(guī)定操作、烘干機使用運行期間是否有人24小時值班和定期巡查、在使用烘干機時，一定要提高安全意識、風險防范意識和應對可能出現的安全事故的能力，一定要按照規(guī)定要求正確操作、使用，一定要落實各項安全措施，確保烘干機安全穩(wěn)定運行，不出故事、少出事故，防止、減少不必要的損失。因香菇熱泵烘干機的運行原理及采用的材質，在使用中，安全性會大大的提高，保障安全生產。