銀耳是一味名貴的滋補(bǔ)品，也稱為白木耳，或是雪耳。在千年前的帝國時期，皇室給于了銀耳很高的評價，認(rèn)為其是長生不老的良藥。隨著近代科技的發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)銀耳對增強(qiáng)人體免疫力也是有很大的幫助。此外，使用銀耳配合治療腫瘤，化療等有著很多的臨床效果。銀耳也是美容佳品，可以有效抗衰老，加工后的銀耳粉可以起到祛斑除皺的作用。福建古田也是中國銀耳之鄉(xiāng)。

銀耳的市場前景是巨大的，隨著人工培育技術(shù)的不斷進(jìn)步，相應(yīng)深加工配套技術(shù)也在不斷完善。銀耳的的加工很注重工藝品相。傳統(tǒng)的銀耳烘干工藝有曬干或烘箱烘干等。曬干的方法經(jīng)濟(jì)實惠、簡便易行，但必須是晴天進(jìn)行，通常需要2天才能曬干，但曬干后的銀耳含水量要比烤干略高些，不耐久藏，只適合小規(guī)模生產(chǎn)。而烘箱烘干通常是采用傳統(tǒng)的垂直氣流熱風(fēng)烘干技術(shù)，但存在一定的弊端。為了讓物料烘干均勻，需要人工在烘干的過程中不斷的更換位置，導(dǎo)致熱量的損耗大，物料外形也會相應(yīng)受到損害，出現(xiàn)烘干速率降低等問題。而采用賽百諾銀耳烘干機(jī)進(jìn)行銀耳烘干，其成品外觀白中微黃，透明，商品性狀好，食用部分多，品質(zhì)好，商品價值高。

賽百諾銀耳烘干機(jī)的主要特點表現(xiàn)在高效節(jié)能、安全環(huán)保。只需要消耗少量的電給壓縮機(jī)做功，就可以通過蒸發(fā)器從空氣中吸收大量的熱能，通過循環(huán)風(fēng)機(jī)搬運(yùn)到烘干房，不斷的循環(huán)快速升溫（5-75度可調(diào)）。在利用二次廢熱回收除濕裝置排濕（此裝置可有效的回收排濕時的廢熱），從而達(dá)到物料干燥的目的。采用微電腦智能控溫控濕，烘干過程無需專員看守、無任何污染物排放。

銀耳烘干步驟：
1、 把采摘回來新鮮銀耳的菇頭削干凈。
2、 把銀耳放進(jìn)水池中浸泡，浸泡時間大約50分鐘左右，就可以把銀耳撈出來。
3、 把浸泡后的銀耳均勻擺放在烤盤上濾水，待烤盤上的銀耳不滴水就可以推進(jìn)烤房烘烤。

銀耳烘干工藝：
1、前1個小時把溫度升到45度，選擇烘干+排濕的模式，保持4小時。 
2、4個小時過后，把溫度逐步升到55度，選擇烘干+排濕模式，保持2小時。
3、6個小時過后，把溫度逐步升到65度，選擇烘干+排濕模式，保持2小時。
4、8個小時過后，把溫度逐步升到70度，選擇烘干+排濕模式，保持2小時。
經(jīng)過了10小時的烘干后，關(guān)掉電源，待銀耳冷卻后就可以打包啦。

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