針對(duì)一些讀者關(guān)心的野生菌價(jià)格，記者從普洱的市場(chǎng)上了解到，目前野生菌量少，很搶手，所以價(jià)格賣得也很高。圖為普洱這幾天剛上市的大紅菌和羊肝菌。

繼上期州市搜客之后，很多讀者對(duì)搜菌表現(xiàn)出濃厚的興趣，本期搜客小組成員不負(fù)眾望，特搜羅部分州市好吃的去處和菌種以饗讀者。

◆楚雄 楚雄市火車站東側(cè)郵政局旁有一家專做野生菌的食館名叫“山菌美食苑”，是很多愛吃菌子的食客最常來的地方之一。該店目前每天都要從南華等地采購(gòu)20余種新鮮野生菌，有燉、烤、干煸等多種食用方法供食客挑選。而特別鐘情于松茸和塊菌的食客可以到雄起酒樓來品嘗他們的特色菜，炎熱的夏天，生吃、素炒、清燉等各種做法調(diào)制的松茸和塊菌可以讓你大快朵頤。

◆臨滄 佤山臨滄野生食用菌豐富多樣，在眾菌中，不乏有譽(yù)為“蘑菇之王”的松茸，成餅狀的干巴菌，酷似一只只金色喇叭的雞油菌，較常見的青頭菌、牛肝菌和當(dāng)?shù)厝艘步胁簧厦值囊吧伎胺Q佤鄉(xiāng)山珍。如你要想吃到美味可口的野生菌，搜客小組特向你推薦當(dāng)?shù)鬲?dú)具民族特色的“曼聽園”、“江三布洛”等風(fēng)味農(nóng)家樂。

◆保山 現(xiàn)在出的主要有干巴菌、牛肚菌、松毛菌等，再過一段時(shí)間還有雞土從以及保山人特別愛吃的粉見首。據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，干巴菌可用小火焙干，放少許油炒，并加青辣椒、大蒜。牛肚菌晾干用大火炒，加少許水，加青辣椒、大蒜。松毛菌可洗凈曬干后，保存好可以長(zhǎng)時(shí)間食用。（劉自學(xué) 崔 敏）