真菌為大自然中一大類群，屬于低等植物(與藻類、地衣同屬一類)。自然界的真菌種類極其繁多，其中擔(dān)子菌科的一些腐生菌為人們熟知的食物(如香菇、蘑菇、金針菇、竹蓀、猴頭菇、銀耳與茯苓等)。過去 20年來，國內(nèi)外學(xué)者對真菌的藥用價值進(jìn)行了深入研究并開發(fā)出一大批真菌類藥物與保健品，其中來自真菌的抗癌劑尤其令人注目。

　　據(jù)研究，香菇等真菌普遍含有多糖類物質(zhì)。在靈芝等木質(zhì)化真菌中多糖含量竟占其干重的30％左右。含多糖最多的“巨大銳孔菌”含量高達(dá)38％。真菌所含的多糖大多屬于β(1→3)與β(1→6)兩種鏈狀葡萄糖分子結(jié)構(gòu)。動物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，真菌所含的多糖具有出色的抑癌作用。現(xiàn)將國內(nèi)外報道的真菌提取物類抗癌劑摘要介紹如下，謹(jǐn)供參考。

　　猴菇菌提取物猴菇菌(舊稱“猴頭菌”)是一種美味可口的食用真菌。早在40年前日本學(xué)者即已發(fā)現(xiàn)：猴菇菌具有出色的抗胃癌作用。不久前日本學(xué)者從猴菇菌提取物中分離出兩種酚類物質(zhì)(即“猴菇酮A” 與“猴菇酮B”)。試管實(shí)驗(yàn)表明：只要加入極微量(幾十ppm)的這兩種猴菇菌提取物即可令胃癌細(xì)胞停止生長。

　　香菇多糖據(jù)國外研究人員報道，香菇多糖主要通過刺激人體免疫系統(tǒng)分泌γ干擾素而達(dá)到抗癌、抑癌的效果。

　　靈芝提取物靈芝在中國有悠久的藥用歷史。據(jù)日、美兩國學(xué)者研究，靈芝醇提取物中的三萜類物質(zhì)可阻止癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移(防擴(kuò)散作用)，故今后靈芝可望開發(fā)成為抗腫瘤新藥。

　　帝王蘑提取物帝王蘑系一種個體碩大的食用菌，主要分布在巴西共和國的原始林區(qū)?？茖W(xué)研究表明：帝王蘑所含的多糖物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)不同于香菇多糖和靈芝多糖之類已知多糖。將少量帝王蘑提取物注入實(shí)驗(yàn)鼠腹膜內(nèi)可抑制癌細(xì)胞的生長，提示該產(chǎn)品可望開發(fā)成為抗癌(尤其肝癌) 新藥。

　　桑耳多糖桑耳(桑黃)也是一種真菌，因寄生于桑樹而得名，最早收載于李時珍《本草綱目》中，現(xiàn)多為人工栽培。據(jù)我國學(xué)者報道，桑耳(學(xué)名：鮑氏層孔菌)含有結(jié)構(gòu)極其復(fù)雜的多糖物質(zhì)，除β(1→3)、 β(1→6)多糖外，還有半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖和墨角藻糖等。在日本和韓國人工栽培的桑耳成為搶手的抗癌保健產(chǎn)品。據(jù)報道，韓國每千克桑耳市場售價高達(dá)2300美元(合人民幣1.8萬元以上)。據(jù)介紹，口服桑耳水煎液可使腫瘤體積縮小，并延長晚期腫瘤患者的存活率。

　　真菌在我國有悠久的藥用史(如靈芝、茯苓、云芝、豬苓、冬蟲夏草和馬勃等均為常用中藥材)，加速開發(fā)真菌類提取物抗癌新制劑意義重大，市場前景廣闊。

摘自：中國醫(yī)藥報