【機構】 中國食品土畜進出口商會秘書處；

【摘要】 在日本,蟹味菇是一種受日本人喜愛的美味食用菌,每千克售價可高達8000瑞典克朗(相當于人民幣7426元)。近日,瑞典哥德堡大學的一名學生發(fā)現瑞典本土居然也有野生的蟹味菇。“毫無疑問,該發(fā)現會在瑞典激起許多學者的興趣。同時,該消息一旦傳播到日本,也會引起日本同行的關注。”開展此項研究的Henrik Sundberg說。離褶傘屬(Lyophyllum)包括很多不同種類的菌類。其中一種就是蟹味菇,過去一直認為該品種僅生長在遠東地區(qū)。通過生物分子技術,現已經鑒定,生長在瑞典北部的這種蘑菇與日本的蟹味菇是完全相同的。這并非是首次在斯堪的納維亞半島北部發(fā)現原產自日本的美味食用菌。大約10年以前,瑞典的研究……

【關鍵詞】 瑞典； 蘑菇； 食用菌； 日本學者； 本土； 發(fā)現； 松茸； 興趣； 北部； 遠東地區(qū)；

【文獻出處】 浙江食用菌, Edible Fungi of Zhejiang, 編輯部郵箱 , 2010年05期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-05-031