爭鳴
江蘇江寧縣銅井鄉(xiāng)

【中文摘要】 <正> 防止堆肥中氮的損失蘑菇是一種腐生性真菌,它所需要的養(yǎng)分全部來源于培養(yǎng)料。蘑菇培養(yǎng)料要含有一定比例的氮,才能使蘑菇菌絲正常生長。栽培者是按照碳∶氮為33∶1來配制培養(yǎng)料的,經過堆制發(fā)酵后降至17～18∶1,這個比值是蘑菇菌絲同化碳和氮的最適值,蘑菇轉化基質率達到一定的高度,從而收到較高的產量。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1987年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1987-02-016