邢增濤; 周昌艷; 潘迎捷; 譚琦; 江漢湖
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院; 上海市農(nóng)科院食用菌研究所; 上海市農(nóng)科院食用菌研究所; 上海市農(nóng)科院食用菌研究所; 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 南京 210095 ; 上海 201106 ; 上海 201106 ; 上海 201106 ; 南京 210095

【中文摘要】 灰樹(shù)花是一種鮮美、富含豐富的生物活性物質(zhì)的珍貴蕈菌?；覙?shù)花多糖作為一種極有開(kāi)發(fā)前景的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑,目前已得到國(guó)內(nèi)外的普遍重視。本文綜述了國(guó)內(nèi)外灰樹(shù)花多糖化學(xué)分析和藥理研究方面的進(jìn)展情況。

【英文摘要】 Grifola frondosa (Maitake) is a famous medicinal and edible fungus with special nutritional and medicinal value. The polysaccharide constituent of Grifola frondosa , as one of the biological response modifiers, has been studied commonly both at home and abroad. And recent chemical and pharmacological studies on the polysaccharide of Grifola frondosa were reviewed in this paper.

【中文關(guān)鍵詞】 灰樹(shù)花; 多糖; 化學(xué)分析; 藥理作用
【英文關(guān)鍵詞】 Grifola frandosa; Polysaccharide; Chemical analysis; Pharmacological effect

【文獻(xiàn)出處】 食用菌學(xué)報(bào),Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,1999年03期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.1999-03-012