巫仁高; 王愛仙; 鄧文明; 胡雷; 湯燕飛
福建省南平市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所食用菌研究中心

【摘要】<正>黑木耳是我國傳統(tǒng)的珍貴食用菌和出口產(chǎn)品,有較高的營養(yǎng)價值和藥用功效。黑木耳以往一直采用段木栽培,由于木材資源的消耗和生態(tài)林保護(hù)的需要,代料栽培已成為黑木耳生產(chǎn)的主要方式。近年來,浙江龍泉、云和,福建南平、古田、莆田等南方區(qū)域袋栽黑木耳迅速發(fā)展,形成了一定的規(guī)模。目前生產(chǎn)上使用的主栽菌株新科1號、Au139等因菌絲活力較弱,抗霉菌能力差,不耐高溫等,在栽培過程中易受霉菌感染而發(fā)生流耳、爛袋等問題。我們通過采集在惡劣環(huán)境條件(連續(xù)雨天、高溫高濕等惡劣氣候)下生長良好的野生黑木耳,對其進(jìn)行分離、馴化、活力比較試驗,活性酶、DNA指紋測定及出菇試驗等,選育出黑木耳新菌株Au053(自編菌號)。該菌株表

【中文關(guān)鍵詞】 黑木耳; 新菌株; 特性; 栽培技術(shù)

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2009年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2009-06-019