【中文摘要】 <正> 原料:銀耳4錢(qián),枸杞頭5錢(qián),冰糖或白糖2～3兩,蛋2個(gè)。做法:①將銀耳洗凈,溫水發(fā)開(kāi),除蒂及雜物;②將枸杞頭洗凈瀝干,蛋打開(kāi)取出蛋清;③取砂鍋加開(kāi)水燒滾后投蛋清、糖攪勻,再燒滾即放入枸杞和銀耳,燉片刻即可上桌。
【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-018
【中文摘要】 <正> 原料:銀耳4錢(qián),枸杞頭5錢(qián),冰糖或白糖2～3兩,蛋2個(gè)。做法:①將銀耳洗凈,溫水發(fā)開(kāi),除蒂及雜物;②將枸杞頭洗凈瀝干,蛋打開(kāi)取出蛋清;③取砂鍋加開(kāi)水燒滾后投蛋清、糖攪勻,再燒滾即放入枸杞和銀耳,燉片刻即可上桌。
【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1984年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-01-018