曾憲金
湖南桃源縣農(nóng)業(yè)菌物研究所!415700

【中文摘要】 <正>1995年冬,筆者在沅江岸邊一枯死柳木上采集到一叢生金針菇子實(shí)體,經(jīng)組織分離培養(yǎng)獲得純菌種,這株色澤形態(tài)介于黃白金針菇的變異種,由專(zhuān)家鑒定定名為銀針菇F_2。三年來(lái),該品種在我地栽培推廣數(shù)十萬(wàn)袋,產(chǎn)品深受消費(fèi)者歡迎,售價(jià)高于常規(guī)的金針菇一倍以上,給栽培戶(hù)帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)效益。 1 形狀特征 銀針菇F_2子實(shí)體叢生,菌蓋早期為球形且肉厚,幼嫩時(shí)菌蓋銀白色,菌肉白色,柄粗壯中空無(wú)絨毛,味脆嫩無(wú)膠質(zhì)。出菇整齊,柄長(zhǎng)8～18cm,蓋徑2～5cm,菌蓋不脫落,不易開(kāi)傘,采收后3～5天不改變顏色,商品性好。 2 生物學(xué)特性 ①營(yíng)養(yǎng):菌絲體濃密粗壯,致密度超過(guò)平菇菌絲,且穿透力很強(qiáng),能充分利用和分解基質(zhì)營(yíng)養(yǎng),發(fā)揮高產(chǎn)優(yōu)勢(shì),最適高氮配方栽培,保證采三潮商品菇,生物學(xué)效率穩(wěn)定在250％。②溫度:菌絲在5～32℃均能生長(zhǎng),但以23～26℃生長(zhǎng)最好,35～38℃時(shí)菌絲停止生長(zhǎng)或死亡。子實(shí)體形成溫度5～20℃,適宜溫度8～15℃,一般低溫菇體柄粗蓋大肉厚色佳,超

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1998年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-06-012