陳國(guó)朱
福建省莆田市食用菌開發(fā)中心 351100

【中文摘要】 <正> 無糞蘑菇栽培,我市自1989年總結(jié)鑒定推廣以來,面積逐年增加,技術(shù)也不斷創(chuàng)新,產(chǎn)量明顯提高,年栽培面積已超過250萬m2,生物轉(zhuǎn)化率約45％,單產(chǎn)約11kg/m2。高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)為以下三方面。 一、培養(yǎng)料后發(fā)酵 近年來,我市塑料菇房迅速興起,與原來土墻菇房比較,具有成本低,建造易,保溫保濕性好,產(chǎn)量高等優(yōu)占。為適應(yīng)本地菇房特色,掌握后發(fā)酵技術(shù),設(shè)計(jì)了四個(gè)處理的試驗(yàn):Ⅰ自熱后發(fā)酵1;Ⅱ自熱后發(fā)酵2;Ⅲ加熱后發(fā)酵;Ⅳ一次發(fā)酵。每處理用一座菇房,栽培面積200m2,用料5000kg。結(jié)果四個(gè)處理分別收鮮菇2398kg、2270kg、2351kg和1580kg,生物轉(zhuǎn)化率分別為47.9％、45.4％、47.0％和31.6％。從試驗(yàn)中可看出三個(gè)事實(shí):①后發(fā)酵的產(chǎn)量比一次發(fā)酵的高48.1;②自熱后發(fā)酵的產(chǎn)量比加熱后發(fā)酵高2％;③同是自熱

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1996年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1996-06-018