【作者】談峰
【機構】江蘇沿江地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所
摘要：選用不同來源的木腐菌菌糠,以編織袋為包裝材料,采用常壓滅菌的方法生產(chǎn)雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）培養(yǎng)基。測定各種培養(yǎng)基上雙孢蘑菇的產(chǎn)量,以及不同菌糠的蛋白質、木質素、纖維素含量,主要培養(yǎng)基的C:N,研究不同菌糠的生產(chǎn)能力。結果表明,以采收過1潮菇的杏鮑菇菌糠產(chǎn)量最高,料層18 kg·m-2,產(chǎn)量14.918 kg·m-2;平菇菌糠是很好的基質生產(chǎn)料,以采摘過6潮菇的平菇菌糠生產(chǎn)的雙孢蘑菇,雖然產(chǎn)量不是最高,但仍比合成料產(chǎn)量高,且具有出菇集中、周期短的優(yōu)勢;雙孢蘑菇產(chǎn)量不僅取決于培養(yǎng)料的含氮量和C:N,還取決于培養(yǎng)料中纖維素的含量。以平菇菌糠、采摘過1潮菇的杏鮑菇菌糠、金針菇工廠化生產(chǎn)菌糠添加5%的麩皮作為栽培培養(yǎng)基,可以生產(chǎn)出具有高產(chǎn)能力的雙孢蘑菇。
基金：南通市科技局項目(MS12015080)；
關鍵詞：木腐菌菌糠; 雙孢蘑菇; 培養(yǎng)基; C:N; 纖維素;