【作者】季宏更；鄭惠華；全衛(wèi)豐；蔣益；劉廣建；薛璟；汪潔；

【機構】江蘇省蘇微微生物研究有限公司；江蘇省(蘇微)菌物工程技術研究中心；江蘇安惠生物科技有限公司；

【摘要】對灰樹花液體發(fā)酵及多糖提取相關工藝進行優(yōu)化研究。試驗優(yōu)選后的發(fā)酵培養(yǎng)基配方為豆餅粉0.75%,玉米粉2.5%,葡萄糖2.5%,蛋白胨1%,KH2PO40.1%,MgSO4 0.05%,VB1 0.001%,水1000 m L,p H自然。接種量10%,140 r/min,26℃培養(yǎng),100 L罐發(fā)酵120 h,灰樹花菌絲體生物量為21.97 g/L,灰樹花粗多糖的總產(chǎn)率達到3.29 g/L。灰樹花多糖提取方法的比較,結果表明采取超聲輔助結合水提法提取灰樹花粗多糖,效果較好:在料液比1∶10,25℃超聲提取30 min后,進行水提;溫度100℃,提取1.5 h,濃縮后醇沉制備粗多糖提取物。試驗中粗多糖的提取率達到85%,提取物中粗多糖純度達到65%。 

【關鍵詞】灰樹花; 液體發(fā)酵; 多糖提取;