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    香菇炸醬面怎么做


    【發(fā)布日期】:2014-08-08  【來源】:大眾養(yǎng)生網(wǎng)
      8.準備好一碗涼開水、香菜、黃瓜絲、手搟面。
      9.鍋里燒開水,加入一勺鹽。
      10.再下面進去煮開。
      11.將煮熟的面放到?jīng)鲩_水里過一下。
      12.再把黃瓜絲撒到面上。
      13.最后加香菜和醬即可。
      蒜頭拍成蒜茸,豬肉切丁后放入少許生抽、姜茸、蒜茸、花生油腌制。干香菇水發(fā)后切丁,黃瓜切絲備用。
      鍋內(nèi)燒熱油放入豬肉丁炒香,然后再放入香菇一起炒香。出香味后,把豬肉和香菇撥在鍋的一邊,放熱油后放入黃豆醬爆香后,再和已經(jīng)炒香的豬肉、香菇一起炒。
      鍋內(nèi)放入原來浸發(fā)香菇的水,熬制大約15---20分鐘左右。
      當汁大約有少許的時候就起鍋,不要熬得太干。
      鍋洗凈,放油熱鍋后放入切好的黃瓜絲,急炒半分鐘。這步主要是我不喜歡吃生的黃瓜,覺得有股怪味。經(jīng)過這步處理的黃瓜絲一樣是脆脆的。
      鍋內(nèi)放水燒開后,放入蕎麥面煮熟。撈起過冷水。
      濾干面條的水份后,把火腿腸切片,和黃瓜絲一起擺放在面上。
     
    關(guān)鍵詞: 香菇炸醬面
     
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