蘑菇有益于腸胃、理氣，又含有脂肪、蛋白質(zhì)、磷等較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且有減肥的功效，是很好的保健食品。
原料：蘑菇100克，豆腐兩塊，咸蛋黃兩個(gè)， 姜、蔥、香菜、蒜苗段，精鹽、味精、香油、胡椒粉各適量。
制作方法：
1、把蘑菇洗凈，豆腐切成片；
2、鍋內(nèi)放清湯，放入豆腐、香菇、精鹽和姜絲燒開(kāi)。
吃的時(shí)候撒上洗凈的蒜苗，即可立即食用。
近看看，鮮香爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，顏色宜人，是滋補(bǔ)的好湯湯。
