【作　者】：蔡衍山、黃秀治
【叢編項】：無
【裝幀項】：平裝 32開 / 175
【出版項】：中國農業(yè)出版社 / 2007-01
【ISBN號】：9787109111431 / 7109111431
【原書定價】：￥10.00
【主題詞】：農業(yè)科學－園藝－蔬菜園藝－菌類
【圖書簡介】
　　本書對我國最大的食用菌栽培種類——香菇，以問答的形式進行全面的敘述，對涉及香菇的生產、疏通，基本生物學特性，菌種選育和生產，栽培技術，無公害生產、管理，產品加工等方面提出138道問題，以通俗易懂的問答形式給予解答。內容豐富，簡明意駭，其中不乏有新技術、新觀念、新動態(tài)，可供廣大的香菇生產、加工、貿易者在生產、工作中參考，本書在香菇生產、加工中可祈禱良師益友的作用。